Panacota

INGREDIENTES: 400 ml de nata de cocinar, 200 ml de leche, 100 gr de azúcar, un sobre de gelatina neutra, una copita de ron o whisky o de algún licor de frutas opcional.

PREPARACIÓN: mezclamos la nata, la leche, el azúcar y lo ponemos en un cazo a fuego lento hasta que hierva durante cinco minutos. Disolvemos la gelatina en un vaso con dos dedos de agua fría; cuando se ha deshecho se lo añadimos al preparado anterior que ha hervido, lo dejamos un momento hasta que mezcle bien y apagamos el fuego. Le echamos el licor y lo pasamos a los moldes, lo ponemos en la nevera durante toda la noche , lo desmoldamos y lo presentamos con caramelo liquido o chocolate o frutas de colores.